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3962644 Ano: 2026
Disciplina: Engenharia Química
Banca: FCM
Orgão: IF-AM
O processamento de açaí para produção de polpa realiza, em geral, seleção e lavagem, amolecimento/hidratação do fruto com água e despolpamento. Essas etapas geram um efluente com alta carga orgânica (matéria orgânica dissolvida e em suspensão), além de sólidos (fibras, cascas finas e polpa residual).

Para tratar esse efluente antes do descarte em corpo hídrico, é correto afirmar que o fluxo de tratamento mais adequado é
 

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Professor PEBTT - Engenharia Química

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