Os carboidratos das refeições podem ser monitorados por meio de alguns métodos, como a contagem de carboidratos, o sistema de trocas, cotas ou substituições de alimentos.

Quanto a recomendação do plano alimentar, recomenda-se o modelo Dietary Approaches do Stop Hypertension (DASH), que, associado a um estilo de vida mais saudável, pode promover aumento da sensibilidade à insulina.

O uso de índice e carga glicêmica pode trazer benefícios adicionais quando o total de carboidratos da refeição é contabilizado.

Para os portadores de DM que utilizam a insulina intensiva, há menor liberdade de horários para as refeições e menor flexibilidade no consumo dos alimentos.

Indivíduos utilizando insulina ultra-rápida, com injeções ou bomba de infusão, devem ajustar a dose baseada no total de carboidrato das refeições.