Determina o que deve ser modificado, baseado no diagnóstico.

Verifica se os objetivos do programa foram atingidos ou não.

O que será feito através de um conjunto de métodos e recursos utilizados para que a informação seja absorvida de modo lógico e didaticamente coerente para refletir na educação alimentar.

Determina os assuntos a serem abordados no programa para que as informações orientadas contribuam no sentido de condicionar as mudanças do comportamento alimentar positivamente.

Identifica os problemas a serem solucionados naquela coletividade a que se destina a orientação.