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Respondida
202296
Ano:
2010
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Consulplan
Orgão:
CFN
Provas:
Profissional de Atividades Estratégicas - Nutricionista
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Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Proteínas
“
Para se avaliar a qualidade nutricional de proteínas podem ser utilizados métodos químicos, biológicos, microbiológicos e clínicos
.” Constitui-se um método biológico obtido por experimentos animais:
A
Digestibilidade in vitro.
B
Escore químico.
C
Método lisina disponível.
D
Razão protéica líquida.
E
Método metionina disponível.
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