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Respondida
452696
Ano:
2017
Disciplina:
Nutrição
Banca:
UFMT
Orgão:
UFSB
Provas:
Nutricionista
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Sobre contaminação dos alimentos, assinale a afirmativa correta.
A
A contaminação microbiológica é a de menor ocorrência devido ao controle higiênico e sanitário.
B
Aditivos químicos e drogas veterinárias são considerados contaminantes pela legislação vigente.
C
Na contaminação física, não é necessária a presença de um vetor ou veículo de contaminação.
D
A contaminação química é caracterizada pela presença de substâncias tóxicas nos alimentos.
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