Questão 2291511

2291511 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José dos Campos-SP

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Analista em Saúde - Nutricionista
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Nutrição e Saúde PúblicaPAT: Programa de Alimentação do Trabalhador

O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) tem como objetivo a melhoria da situação nutricional dos trabalhadores, prioritariamente os de baixa renda, visando promover a sua saúde e prevenir as doenças relacionadas ao trabalho. Para atingir esses objetivos, a Portaria Interministerial nº 66, de 25 de agosto de 2006, estabelece que

as refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter de 600 a 800 calorias, admitindo-se um acréscimo de 10% em relação ao Valor Energético Total –VET de 2 000 calorias.

as refeições menores (desjejum e lanche) deverão conter de 400 a 600 calorias, admitindo-se um acréscimo de 10% em relação ao Valor Energético Total de 2 000 calorias por dia.

o percentual proteico-calórico (NdPCal) das refeições deverá ser de no mínimo 10% e a porcentagem de proteínas em relação ao Valor Energético Total da refeição deverá ser de 10 a 15%.

as empresas beneficiárias do PAT deverão fornecer refeições modificadas, como sem adição de açúcar ou sal ou reduzida em gorduras, caso os trabalhadores solicitem, mesmo sem diagnóstico médico.

os estabelecimentos vinculados ao PAT deverão promover educação nutricional, inclusive mediante a disponibilização, em local visível ao público, de sugestão de cardápio saudável aos trabalhadores.

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