Questão 1260847

1260847 Ano: 2014
Disciplina: Nutrição
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

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Nutricionista - Clínica
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Doenças Inflamatórias

A doença de Crohn e a Colite Ulcerativa caracterizam- se pela presença de diarreia, febre e desnutrição. Dentre os fatores de risco associados à exacerbação destes sintomas nas doenças inflamatórias intestinais, destacam-se:

baixa ingestão de fibras dietéticas, aumento do consumo de sacarose e desequilíbrio na ingestão de ácidos graxos ômega-6/ômega-3.

aumento do consumo de frituras, redução na ingestão de proteínas e aumento do consumo de fibras dietéticas.

redução da ingestão de vitaminas antioxidantes, aumento do consumo de carboidratos complexos e restrição de lactose.

consumo reduzido de frutas e verduras, dieta hiperproteica e aumento do consumo de ácidos graxos saturados.

aumento da ingestão de fibra solúvel, consumo elevado de pescados e restrição de carboidratos complexos.

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