Considerando os molhos derivados do bechamel, relacione os itens abaixo e, em seguida, assinale a alternativa correta.
1 - Aurore
2 - Crème
3 - Mornay
4 - Nantua
5 - Soubise
( ) Caldo de camarão, creme de leite, manteiga de crustáceos, conhaque e pimenta caiena.
( ) Creme de leite e purê de tomate.
( ) Gema de ovo, creme de leite e queijo tipo Gruyere.
( ) Purê de cebola, pitada de açúcar e creme de leite.
( ) Creme de leite e suco de limão.
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