Não há necessidade de higienização das embalagens dos alimentos antes do seu armazenamento.

A solução clorada de duas colheres de sopa (20ml) de água sanitária para 1 litro de água por 15 minutos deve ser usada tanto na sanitização de moveis e utensílios quanto para os legumes, frutas e verduras após a correta higienização.

A limpeza dos moveis e utensílios deve ser realizada periodicamente com detergente neutro.

A higienização das mãos com álcool 70 ou em gel é suficiente se realizada a cada duas horas.

Os legumes, frutas e verduras devem ser higienizados sempre apenas antes de seres utilizados.