As micotoxinas são consideradas perigos químicos em alimentos. Casos de intoxicação por micotoxinas são conhecidos desde a Idade Média. Esses metabólitos, quando ingeridos com os alimentos, causam alterações biológicas prejudiciais tanto ao homem como aos animais.

Assinale a alternativa que engloba o grupo microbiano produtor desse tipo de toxina.