Debates a respeito de segurança alimentar têm evidenciado preocupações com o estudo de opções eficientes para o controle e a garantia da inocuidade dos alimentos. No que concerne a esse tema, julgue o item subseqüente.

Medição de tempo/temperatura, concentração de detergente/ desinfetante e características de recipiente/embalagem não servem para realizar monitoramento de pontos críticos no controle da inocuidade dos alimentos.