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Respondida
2972110
Ano:
2023
Disciplina:
Nutrição
Banca:
UFG
Orgão:
Pref. Cidade Ocidental-GO
Provas:
Fiscal da Vigilância Sanitária
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
De acordo com as orientações para as boas práticas de manipulações de alimentos, as temperaturas de transporte e recebimento de alimentos são de até
A
7⁰C para pescados resfriados.
B
10⁰C para carnes e derivados resfriados.
C
-12⁰C para produtos congelados.
D
10⁰C para preparações prontas para o consumo com pescados ou carne bovina crus.
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