Na orientação nutricional de indivíduos adultos, devemos levar consideração os dados antropométricos, bioquímicos, clínicos, dietéticos, histórico familiar e fatores de risco associados, que devem ser analisados em conjunto e utilizados como base na elaboração da prescrição dietética, a fim de atender os objetivos propostos para o plano alimentar. Neste contexo, leia os itens abaixo:
I- O sobrepeso (IMC de 25 a 29kg/m2) e a obesidade (IMC ≥ 30kg/m2) nos adultos são considerados fatores de risco para o surgimento de doenças crônicas não transmissíveis como as cardiovasculares, diabetes e alguns tipos de câncer.
II- A ingestão dietética recomendada (RDA, recommended dietary allowances) de proteína de boa qualidade, para homens e mulheres adultos, foi estabelecida em 0,8g de proteína por quilo de peso corporal por dia.
III- O recordatório de 24hs e o questionário de frequência alimentar (QFA) permitem avaliar o hábito alimentar do indivíduo por meio de uma análise quantitativa da dieta.
IV- O Institute of Medicine propõe adequar a ingestão energética dos macronutrientes utilizando o conceito de faixa de distribuição aceitável (AMDR, acceptable macronutrient distribution ranges), propondo recomendações de 10 a 15% de proteínas, 15 a 35% de lipídeos e 55 a 75% de carboidratos.
V- A necessidade de fibras total, proposta para adultos, pode ser expressa em g/dia, g/kg de peso e g/1000kcal.
Marque a alternativa correta, indicando os itens que são verdadeiros:
