Em uma empresa familiar de biscoitos, a matriarca é responsável pela confecção dos produtos. Não há nenhum processo mapeado e tudo é confeccionado baseado na experiência da matriarca.

Buscando implantar o conceito de gestão de processos, a empresa contrata um profissional, que deverá, dentre outras atividades, elaborar um documento em que constem todas as etapas produtivas de um dos tipos de biscoito, com os insumos, as especificações, o modo de preparo e outras informações necessárias para sua produção.

O documento a ser entregue pelo profissional, busca realizar