A albumina é o marcador mais utilizado para desnutrição proteico-calórica, pois permite a detecção mais rápida da desnutrição quando comparada à proteína transportadora de retinol.

A contagem total de linfócitos, apesar de avaliar o sistema imunológico, também é um indicador do estado nutricional que deve ser utilizado especialmente para avaliar pacientes cirróticos.

A ferritina, por ser a proteína responsável pelo transporte de ferro, é um bom indicador de desnutrição.

O Índice Creatinina-Altura é um método prático para a avaliação da perda de volume muscular, já que relaciona a altura com o valor da creatinina sérica.

O balanço nitrogenado avalia a excreção urinária de nitrogênio e é um bom parâmetro para avaliar a reposição proteica de indivíduos que estão sob terapia nutricional.