- Administração dos Serviços de AlimentaçãoBoas Práticas de Produção e de Produção de Serviço
- Administração dos Serviços de AlimentaçãoGestão nas UPR's
Acerca das características de unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue os próximos itens.
A legislação sanitária recomenda que a potabilidade da água usada na preparação de refeições em UANs sejam atestadas semestralmente, a partir de laudos laboratoriais.
