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Respondida
587579
Ano:
2018
Disciplina:
Nutrição
Banca:
AOCP
Orgão:
UEFS
Provas:
Técnico Universitário - Nutricional
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Microbiologia dos Alimentos
Microorganismos Patogênicos e DTA's
Sobre infecção e intoxicação alimentar, assinale a alternativa correta.
A
A salmonelose é um exemplo de intoxicação alimentar.
B
As infecções alimentares ocorrem quando o indivíduo ingere alimentos que já possuem substâncias tóxicas produzidas por micro-organismos, como bactérias e fungos.
C
Infecções transmitidas por alimentos são doenças que resultam na ingestão de alimentos contaminados com micro-organismos patogênicos.
D
O botulismo é um exemplo de infecção alimentar.
E
Os sintomas dessas doenças independem do micro-organismo ou toxina presente no alimento e da quantidade ingerida.
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