Questão 656222

656222 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFT
Orgão: Pref. Palmas-TO

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Engenheiro de Alimentos
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Tecnologia de Alimentos

Dentre os objetivos da Tecnologia de Alimentos, pode-se citar a necessidade de garantir o abastecimento de alimentos nutritivos e saudáveis para o homem.

Nesse contexto, são objetivos e/ou funções da Tecnologia de Alimentos, EXCETO.

A diversificação dos alimentos com o único objetivo de maximizar o lucro das indústrias alimentícias, ignorando a necessidade psicológica do homem de manter uma dieta completa mediante alimentação variada.

Controlar agentes degradantes para atingir aumento suficiente da vida útil dos alimentos, que permita seu armazenamento e transporte aos locais de consumo em estado nutritivo e saudável.

Obter o máximo de aproveitamento dos recursos nutritivos existentes e buscar outros a partir de fontes não exploradas.

Produzir alimentos para indivíduos com necessidades nutritivas especiais como: crianças, idosos, diabéticos, etc.

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