Um serviço de alimentação coletiva, para produzir um bife acebolado, utiliza 120 g de carne e 20 g de cebola per capita líquido, apresenta fator de correção de 1,1 e 1,5, respectivamente, e utiliza, no pedido de gêneros, uma margem de segurança de 10%. Para produzir 200 porções de bife acebolado, quanto deverá ser solicitado no pedido de gêneros, aproximadamente?
Provas
Questão presente nas seguintes provas