Após uma aula sobre fermentação, um experimento foi realizado utilizando os seguintes materias: uma garrafa pet cuja capacidade é de 2 L, 30 g de Saccharomyces cerevisae e 1,8 L de caldo de cana. Os ingredientes deveriam ser misturados no interior da garrafa, posteriormente, mantida fechada durante todo o experimento à temperatura de 25 ºC. A formação de bolhas no líquido deve-se a uma transformação química que pode ser representada, corretamente, por