Questão 2690697

2690697 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. São Cristóvão-SE

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Nutricionista
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Quanto às condições higiênico-sanitárias adequadas para a manipulação de alimentos, assinale a opção correta.

É permitido aos manipuladores o uso de esmaltes claros, desde que as unhas estejam curtas.

O uniforme deverá ser trocado, no mínimo, diariamente, mesmo se for usado exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.

É permitido trabalhar com máscara de proteção, mesmo se o profissional estiver com sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos.

Está dispensado o uso de máscara de proteção aos manipuladores que possuem barba.

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