Questão 3216412

3216412 Ano: 2016
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FUNDATEC
Orgão: UNIPAMPA

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Técnico - Alimentos e Laticínios
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Espécies de AlimentosLeite e Derivados

Segundo os teores de gordura, os queijos são classificados em:

Desnatados: quando contiverem menos de 10,0% de gordura; Magros: entre 10,0 e 24,9%; Semigordo: entre 25,0 e 44,9%; Gordos: entre 45,0 e 59,9%; Extra Gordo: o mínimo de 60%.

Desnatados: quando contiverem menos de 60,0% de gordura; Magros: entre 45,0 e 59,9%; Gordos: entre 25,0 e 59,9%; Extra Gordo: o mínimo de 90%.

Desnatados: quando contiverem menos de 30,0% de gordura; Magros: entre 15,0 e 59,9%; Gordos: entre 30,0 e 40,9%; Extra Gordo: o mínimo de 90%.

Desnatados: quando contiverem menos de 0,0% de gordura; Magros: entre 15,0 e 19,9%; Gordos: entre 75,0 e 89,9%; Extra Gordo: o mínimo de 90%.

Desnatados: quando contiverem menos de 0,1% de gordura; Magros: entre 25,0 e 35%; Gordos: entre 45,0 e 59,9%; Extra Gordo: o mínimo de 70%.

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