A obesidade é uma doença complexa, portanto seu tratamento não é simples. Assim, surgem diversas propostas de abordagem a fim de aumentar o número de estratégias para combatê-la. Uma dessas propostas é a dieta com restrição de carboidratos. Considerando a classificação dos percentuais de carboidratos na dieta, segundo a Diretriz Oficial da Sociedade Brasileira de Diabetes (2023), uma dieta com restrição moderada de carboidratos (lowcarb diet) deverá conter: