Analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correspondente. As principais vantagens da industrialização de produtos alimentícios são:

I- melhoria das qualidades organolépticas, principalmente do sabor, aroma e consistência dos produtos.

II- instituição de produtos especializados, para uso na dietética infantil e na do adulto.

III- presença no mercado de produtos fora da época de safra, ou originados de regiões longínquas.

IV- utilização dos resíduos para reemprego na alimentação.