Sobre as fibras alimentares, considere as afirmativas a seguir.

I - A ação da fibra alimentar é servir de substrato para microflora intestinal, modular a velocidade de digestão e absorção de nutrientes, bem como promover uma laxação normal.

II - O efeito da fibra alimentar no intestino é diferente de outros componentes da dieta; quando no estado viscoso, a fibra solúvel é responsável pela diminuição do colesterol plasmático e das lipoproteínas de baixa densidade.

III - Componentes presentes na fração de fibra do alimento são denominados de pré-bióticos, assim como a inulina e os fruto-oligossacarídeos (FOS), que, ao atingir o intestino grosso, são metabolizados seletivamente por um número limitado de bactérias benéficas, alterando positivamente a microflora intestinal.

Está(ão) correta(s)