Com relação aos lipídeos (gorduras) classifique cada uma das afirmativas abaixo como falsa (F) ou verdadeira (V) e assinale a alternativa com a sequência CORRETA, de cima para baixo:

( ) A gordura vegetal hidrogenada pode ser formada pelo processo de hidrogenação natural, que ocorre quando o animal rumina, ou durante o processo industrial de hidrogenação parcial, que transforma os óleos em gorduras mais consistentes à temperatura ambiente.

( ) Considerando os ácidos graxos, o azeite de oliva possui na sua composição ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poliinsaturados.

( ) Para maior preservação da qualidade, deve-se armazenar a embalagem de azeite de oliva em ambiente sem incidência de luz e longe do calor, sendo que a embalagem mais adequada para engarrafar este tipo de azeite é a escura.

( ) Manter uma dieta equilibrada com baixa ingestão de colesterol pode parecer difícil pela seleção de alimentos com baixo conteúdo ou sem colesterol, pois este é amplamente difundido na natureza, sendo encontrado em alimentos de origem tanto animal como vegetal (como por exemplo, manteigas, margarinas, óleos de soja, de milho, carnes gordas, toucinho, banha etc.) uma vez que o colesterol é derivado do metabolismo dos lipídeos.