Os estudos que visam à determinação da biodisponibilidade de nutrientes necessitam de técnicas padronizadas. Quanto à metodologia utilizada em tais estudos, analise as assertivas descritas abaixo.

I. Marcação da dieta e monitoramento fecal.

II. Teste de glicemia de jejum.

III. Curvas de aparecimento no plasma.

IV. Marcação da água.

Assinale a alternativa CORRETA.