A amostragem deverá sempre produzir uma contraprova da amostra.

As amostras deverão ser coletadas em triplicata.

No caso de o produto estar em sua embalagem original, é preferível que ele seja removido para a embalagem de coleta.

A quantidade mínima a ser coletada é estabelecida com base na unidade do produto; por exemplo, para a coleta de ovos, o mínimo é um ovo.

Para amostras coletadas próximo à data de validade, não serão coletadas amostras de contraprova.