Questão 1381901

1381901 Ano: 2013
Disciplina: Nutrição
Banca: UFRGS
Orgão: UFRGS

Provas:

As alergias alimentares compreendem reações adversas aos alimentos que envolvem mecanismos imunológicos.

Com relação a isso, marque a alternativa INCORRETA.

Entre as alergias alimentares mais comuns em crianças estão a alergia ao leite de vaca, ao ovo, à soja e ao trigo.

Na alergia à soja, deve-se atentar para os rótulos de alimentos, uma vez que a soja está presente em vários produtos.

Na alergia ao leite de vaca, esse pode ser substituído por leite sem lactose.

Em casos de alergia ao trigo, esse pode ser substituído por farinha de arroz, farinha de milho, de mandioca, de soja ou fécula de batata.

Na alergia ao ovo, a presença de albumina, clara e gema de ovo devem ser investigadas nos rótulos.

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