Segundo Vaz (2006), o desperdício de alimentos pode ocorrer em diversas etapas no processo de produção de refeições em Unidades de Alimentação e Nutrição. Sobre alguns indicadores utilizados para avaliar o desperdício, considere as afirmativas abaixo, julgando se verdadeiras (V) ou falsas (F):

( ) Fator de correção (FC) ou Indicador de Parte Comestível (ICP)= peso bruto (PB) = peso líquido (PL).

( )% de sobras= peso da quantidade de alimentos devolvidos no prato x 100 = peso da refeição distribuída.

( ) Peso da sobra por cliente = peso das sobras prontas após servir as refeições * quantidade de clientes.

( ) Número de clientes que poderiam ser alimentados com a sobra do dia= peso das sobras prontas após servir as refeições * número de refeições servidas.

( )% de resto- ingestão = peso das sobras após servir as refeições x 100 = peso da refeição distribuída.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.