Questão 1509183

1509183 Ano: 2016
Disciplina: Nutrição
Banca: UFMT
Orgão: Pref. Rondonópolis-MT

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Analista Instrumental - Nutricionista
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Educação Nutricional

Enquanto política pública, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) pode ocorrer em diversos setores e deverá observar, além dos princípios organizativos e doutrinários do campo no qual está inserida, outros princípios estruturantes, estabelecidos no Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (MS, 2012). Sobre os princípios para as ações de EAN, assinale a afirmativa INCORRETA.

A EAN, quando promove a alimentação saudável, não deve implicar o sacrifício dos recursos naturais renováveis e não renováveis e deve envolver relações econômicas e sociais estabelecidas a partir dos parâmetros da ética, da justiça, da equidade e da soberania.

As ações de EAN precisam abordar o sistema alimentar na sua integralidade, desde o acesso à terra, água e meios de produção, formas de processamento, abastecimento, comercialização e distribuição, a escolha e consumo dos alimentos, até a geração e a destinação de resíduos.

A EAN deve considerar a legitimidade dos saberes oriundos da cultura, religião e ciência e contemplar as práticas e os saberes mantidos por povos e comunidades tradicionais, bem como diferentes escolhas alimentares, voluntárias ou não.

As ações de EAN devem ser realizadas a partir de abordagens pedagógicas tradicionais e devem privilegiar ações de caráter permanente, ou de longa duração, em detrimento de ações pontuais e isoladas, para aumentar a absorção do conhecimento transmitido.

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