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Respondida
2769797
Ano:
2023
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Instituto Access
Orgão:
UFFS
Provas:
Nutricionista
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Administração dos Serviços de Alimentação
Custos
Para calcular a mão de obra no custo das refeições, deve-se aplicar a seguinte fórmula:
A
total de proventos + encargos sociais + provisões + benefícios.
B
transporte + seguros + total de proventos + encargos sociais.
C
total de proventos + seguros + custos bancários.
D
encargos sociais + benefícios + percentual da matéria-prima com que vai lidar.
E
benefícios + transporte + percentual da matéria-prima + provisões.
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