Questão 3362155

3362155 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FUNDEP
Orgão: UFTM

Provas:

Sobre a legislação referente à alimentação, assinale a alternativa CORRETA.

O Serviço de Alimentação é o local onde o alimento é apenas preparado.

O Manual de Boas Práticas de Fabricação é obrigatório apenas em locais onde há a produção de refeições.

Para o caso de alimentos, a alegação para propriedades específicas deve ser comprovada pelo ingrediente funcional que estará contido no alimento.

As alegações funcionais devem ser comprovadas a partir o produto final, alimento, que contém o componente ativo.

Os produtos com alegações funcionais podem ser comercializados por trinta dias antes de ter a propriedade comprovada.

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