o percentual de alteração de peso é um importante preditor de risco nutricional. Uma perda de peso ponderal de 2% em 1 semana é considerada uma perda de peso grave.

a circunferência da panturrilha é a medida mais sensível de massa muscular para as pessoas idosas. A tomada desta medida é feita em posição supina, joelho dobrado em ângulo de 90°, calcanhar apoiado na cama ou cadeira, medindo o ponto médio entre a medida do calcanhar à superfície anterior da coxa, próximo à patela.

o peso corporal é a soma de todos os componentes da composição corporal cuja avaliação é necessária para determinar e monitorar o estado nutricional, pois reflete mudanças no equilíbrio proteico-energético do indivíduo, podendo ser utilizado como marcador indireto da massa proteica e reservas de energia.

os métodos diretos para medir a composição corporal incluem a aferição de dobra cutânea do tríceps, circunferência muscular do braço e circunferência do braço.