Questão 3288999

3288999 Ano: 2012
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FUNIVERSA
Orgão: IFB

Provas:

Em relação à harmonização entre comidas e bebidas, assinale a alternativa correta.

A força da bebida deve ser proporcional à força da comida. Por exemplo, vinhos muito suaves devem acompanhar pratos leves.

Pratos com carne branca devem sempre ser acompanhados por vinhos brancos, e carnes vermelhas devem sempre ser acompanhadas por vinhos tintos.

Sushi e sashimi devem obrigatoriamente ser servidos com saquê.

Massas devem ser obrigatoriamente servidas com vinhos italianos, por terem a mesma origem histórica.

Feijoada e caipirinha são uma combinação perfeita, por isso, o típico prato brasileiro jamais deve ser servido com outro tipo de bebida.

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