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Respondida
3036102
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
LJ Assessoria
Orgão:
Pref. Turilândia-MA
Provas:
Nutricionista
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Microbiologia dos Alimentos
Fatores intrínsecos e extrínsecos
Microrganismos de importância nos alimentos
Assinale corretamente o objetivo da análise toxicológica dos alimentos.
A
Determinar o valor nutricional dos alimentos.
B
Avaliar a textura e o sabor dos alimentos.
C
Identificar a presença de microrganismos benéficos nos alimentos.
D
Detectar e determinar em que condições os alimentos podem ser ingeridos sem causar danos ao organismo.
E
Medir o teor de vitaminas e minerais em amostras de alimentos.
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