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Respondida
3808784
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
AMEOSC
Orgão:
Pref. Tunápolis-SC
Provas:
Merendeiro
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
As técnicas de limpeza são essenciais para manter um ambiente de cozinha seguro, higiênico e operacional. Diante disso, a limpeza profunda tem como objetivo:
A
Eliminar microrganismos patogênicos que podem estar presentes nas superfícies.
B
Remover sujeiras incrustadas, gorduras e resíduos que não saem com a limpeza superficial.
C
Manter a limpeza e organização ao longo do dia, prevenindo o acúmulo de sujeira.
D
Remover sujeiras visíveis, como poeira, restos de alimentos e manchas leves.
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