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Respondida
1364049
Ano:
2010
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
UFMA
Orgão:
UFMA
Provas:
Engenheiro de Alimentos
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APPCC
Quais são os pré-requisitos para a implantação do sistema APPCC, na indústria de alimentos?
A
Programa de Procedimento Padrão de Higiene Operacional – PPHO
B
Programa de Qualidade Total – PQT
C
Normas de Qualidade do
Codex Alimentarius
D
Programa de Boas Práticas de Fabricação – BPF
E
Controle Estatístico de Processo – CEP
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