Em conformidade com EVANGELISTA, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) A congelação é influenciada pela existência da quantidade de água e pela qualidade de substâncias nela contidas.

( ) Os produtos gordurosos são pouco sensíveis à impregnação de odores impróprios.