Uma técnica de alimentos trabalha em uma indústria de sucos. Ela foi designada para avaliar um problema que estava acontecendo com as garrafas PET. Os sucos de laranja estavam se deteriorando facilmente, consequentemente, estavam estufando as garrafas PET. A técnica constatou que a falta de higienização na manipulação da matéria-prima era o princípio da contaminação por microrganismos. Essa contaminação é consequente de qual microrganismo: