Com relação ao controle e à avaliação higiênico-sanitária nos
estabelecimentos de processamento e estocagem de produtos de
origem pesqueira e seus derivados, julgue os itens de 80 a 87.
Na manipulação e preparação do pescado para processamento,
as áreas de recepção e estocagem devem ser separadas dos
locais de preparação e embalagem do produto final.