Em um estudo que teve como objetivo observar a presença de beribéri entre os povos indígenas do DSEI Leste de Roraima no período de 2008-2014, revelou em seus resultados que só nesse período foram notificados 709 casos da doença na população estudada. O beribéri é uma doença nutricional ocasionada pela ausência da Tiamina (vitamina B1). Diante disso, qual a alternativa que representa a possível explicação para esse número elevado de casos de beribéri entre os indígenas em Roraima.