Questão 2336465

2336465 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: UNIOESTE
Orgão: Pref. Cascavel-PR

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Microbiologia dos AlimentosMicroorganismos Patogênicos e DTA's

Para evitar intoxicação alimentar, alguns cuidados devem ser respeitados, visando a garantir uma alimentação segura e nutritiva. Assinale a alternativa INCORRETA.

Sempre lavar as mãos antes e após manusear qualquer alimento.

Utilizar utensílios limpos para manipular os alimentos.

Cozinhar os alimentos de origem animal (carne de boi, aves, peixes e ovos).

Separar os alimentos crus e cozidos, seja na hora do preparo, seja na hora do armazenamento (especialmente carne crua e produtos frescos, como queijo e frutas).

Fazer a higiene das frutas e das hortaliças consumidas cruas com hipoclorito de cálcio.

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