Questão 935248

935248 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: Asconprev
Orgão: Pref. Granito-PE

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Nutricionista
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Espécies de alimentos

Nem todos os produtos diet e light, ao contrário do que se pensa, possuem redução calórica. Sobre eles não é correto afirmar.

O termo diet refere-se ao produto que apresenta restrição de algum tipo de nutriente, principalmente de açúcar, mas também pode ser isento de gorduras, proteínas, sódio e outros.

Tanto os produtos diet, quanto light podem apresentar um valor calórico significativo.

Em alguns casos, um produto diet pode ser até mais calórico do que o não diet.

O termo light só pode ser usado para designar alimentos que apresentam uma redução calórica ou de outros componentes de pelo menos 25% em relação ao produto original.

No processo de produção do chocolate diet, é retirado o açúcar e aumentado a quantidade de proteína.

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