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Respondida
3518042
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
ADM&TEC
Orgão:
Pref. Matriz Camaragibe-AL
Provas:
Cozinheiro
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Técnica Dietética e Gastronomia
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Identifique uma ação necessária durante a manipulação para proteger os alimentos de contaminação.
A
Carregar no uniforme espelhinhos, ferramentas, pentes, pinças, batons, cigarros, isqueiros, relógios.
B
Usar protetor de cabelo (touca, rede) que proteja totalmente os cabelos.
C
Usar adornos como brincos, anéis, pulseiras, relógios, alianças, piercings, colares, amuletos, fitas.
D
Utilizar panos ou sacos plásticos para a proteção do uniforme.
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