Dadas as proposições seguintes sobre as alergias alimentares,

I. Reações adversas aos alimentos estão associadas com diferentes mecanismos físicos de resposta; a alergia é apenas um desses mecanismos.

II. A incidência de alergia parece aumentar com a idade; crianças com mais de dois anos são mais predispostas a desenvolver alergias alimentares do que crianças mais novas.

III. A resposta alérgica varia, geralmente afetando o trato gastrointestinal, a pele, o sistema pulmonar e, algumas vezes, os outros sistemas.

IV. A única terapia para alergia alimentar é a nutricional, evitando-se o alergênico alimentar.

V. O uso do leite de cabra como alternativa a alergia ao leite de vaca não é recomendado por causa de sua potencial reação cruzada com a !$ \beta !$-lactoglobulina do leite de vaca.

verifica-se que estão corretas