Questão 276583

276583 Ano: 2013
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-PA
Orgão: IF-PA

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Nutricionista
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Após a contaminação dos alimentos, os microrganismos multiplicam-se rapidamente, desde que sejam encontradas condições apropriadas. Marque a alternativa CORRETA:

A temperatura dos alimentos é uma condição semi-essencial para a multiplicação de microrganismos.

Em temperaturas inferiores a 5°C, os microrganismos cessam ou reduzem o processo de multiplicação.

A maioria dos microrganismos é eliminada em temperaturas superiores a 45°C.

Os microrganismos cessam seu processo de multiplicação em temperaturas inferiores a 7°C e superiores a 100°C.

Como medida de segurança, são considerados completamente cozidos os alimentos que são submetidos a temperaturas superiores a 50°C.

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