De acordo com as bases fisiológicas do processo de digestão dos alimentos, atribua V para a(s) afirmativa(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):

( ) O fator antinutricional conhecido como Kunitz pode inativar a tripsina e provocar uma diminuição do aproveitamento dos aminoácidos do alimento.

( ) A gastrina, hormônio encontrado no intestino delgado, é responsável pela liberação da lipase intestinal.

( ) O índice glicêmico é um valor referente ao conteúdo de carboidrato de um único alimento, já a carga glicêmica refere-se ao total de carboidratos de uma refeição.

( ) As fibras não são digeridas, mas são fermentadas no cólon, facilitando a síntese de ácidos graxos de cadeia curta.

Assinale a sequência CORRETA: