A redação de uma receita culinária deve permitir ao leitor que compreenda e execute a fórmula, garantindo sua reprodutibilidade todas as vezes em que receita for preparada. Sobre a técnica de redação de receitas, de acordo com Philippi (2014), analise as afirmativas abaixo.

I. A receita deve apresentar um nome fantasia e um nome técnico, com a descrição da preparação e a identificação dos principais ingredientes.

II. É necessário apresentar a listagem detalhada dos ingredientes, por ordem de uso, especificando-se a forma de utilização de cada um.

III. Deve-se apresentar a descrição detalhada do modo de preparo, a fim de facilitar o entendimento da receita.

IV. A redação deve ser feita no modo verbal subjuntivo, preferencialmente na primeira pessoa.

V. A indicação da marca comercial dos ingredientes facilita a seleção dos alimentos a serem utilizados na receita.

Assinale a alternativa CORRETA.