Na determinação de lipídios (Método de Soxhlet) podemos AFIRMAR que:

I) A extração do conteúdo lipídico é feita com solvente inorgânico na determinação de extrato etéreo.

II) Verificamos se a extração foi completa colocando uma gota do extrato em papel de filtro e observamos a coloração da mancha após a evaporação do solvente.

III) O solvente é eliminado na estufa a 105 ºC.

IV) Os cálculos para obtenção de lipídios baseiam-se em uma simples regra de três.

V) Usualmente a fração lipídica separada não contém lipídios verdadeiros (glicerídios), ceras, fosfolipídios, esteróis, pigmentos, hormônios, óleos essenciais e proteínas.

VI) A determinação de lipídios consiste na extração contínua pelo aparelho de SOXHLET, o qual consiste na extração da fração lipídica com solvente orgânico, seguida da remoção por evaporação ou destilação do solvente empregado.